(资料图)

1、原料：紫薯、糯米粉、面粉。

2、配料：白芝麻、红豆沙。

3、做法：紫薯洗净切片隔水蒸熟；2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团；3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用；4、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼；5、圆饼滚上白芝麻；6、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可。

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